Logiciel de mesure et analyse des déchets en restauration

La réduction du gaspillage alimentaire en restauration

La technologie des objets connectés au service de la restauration responsable.

Pourquoi choisir ce module ?

Découvrez notre solution de mesure et d'analyse des déchets alimentaires : établissez un diagnostic complet, mettez en place un plan d'action, et luttez contre le gaspillage alimentaire.

Notre solution est dotée de tables de tri et de poubelles connectées intelligentes et autonomes. Résultat ? Une mesure précise de votre gaspillage alimentaire pour un plan d'action efficace !

Grâce à notre solution, vous assurez :

Le respect de la réglementation mise en place contre le gaspillage alimentaire.
La réduction de vos déchets grâce à la mise en place de plans d'action.
La mise en place d'une démarche éco-responsable.
La sensibilisation de vos équipes et convives !

Les bénéfices concrets :

Une réduction des déchets de plus de 15%* avant toute action corrective, et sans surcroît de travail, pour les équipes.
Une réduction de 50% des pertes alimentaires.
Une réduction jusqu’à 16% du coût alimentaire par repas.

Easilys f&b s’engage !

Le saviez-vous ? Easilys f&b a participé au groupe de travail du PACTE national de lutte contre le gaspillage alimentaire, piloté par l’ADEME, afin de définir les indicateurs de suivi en restauration. Nous avons ainsi pu intégrer directement ces indicateurs dans notre application. En voici quelques-un :

Le poids des déchets total et par couvert, tout en dissociant le pain des autres aliments.
L'association des poids selon les étapes : production, distribution et reste assiette.
Le coût évitable de ces déchets : non obligatoire mais fortement recommandé.

Ainsi, Easilys vous permet de réaliser un diagnostic conforme aux obligations règlementaires (ADEME niveau 1) et vous propose de l'affiner, par étape, selon les recommandations de l’ADEME.

Envie d’aller plus loin ? Retrouvez la synthèse du bilan juste ici !

Fiche équipements Module Easilys f&b

Module Easilys | Connectez-le avec la fonctionnalité 'Menu' pour connaître la popularité des plats.

Tables de tri connectées | Via notre partenaire Matfer Bourgeat : technologie sans fil, pas besoin d'accès Wifi, les tables de tri peuvent être placées n'importe où.

Via nos partenaires Matfer Bourgeat et Rossignol : technologie sans fil, pas besoin d'accès Wifi, les poubelles peuvent être placées n'importe où.

Easilys Analytics | Rapports, dont le diagnostic ADEME, générés automatiquement à partir de la pesée, vous donnant la possibilité de consolider vos données et de les analyser avec une vision monosite ou multisite.